Page 28 - untitled

JESTE LI ZNALI...
… da su u seoskim domaćinstvima pod strehom
štaglja često znali uzgajati divlje golubove, kao
dobrodošlu nadopunu nedjeljnom jelovniku,
pogotovokadanijebilodrugeperadi?
… da se u Prekopakri kićenac , obredni kruh pečen na
Badnjak, jeo tek na Sveta Tri Kralja i to razmrvljen,
pofuren u vodi i pečen na kapljevini – masti od
pečenke?

ljenika (Ilić Oriovčanin, 1846:119,172,177),
(Agjić, 1863:93), (Vudy,1892:1). Konačno,
županijske su vlasti u drugoj polovici 19. stoljeća
čak i zabranjivale održavanje gozbi uz prijetnju
kazni, ali tu naviku, odnosno mentalitet nese-
bičnog ugošćavanja koje graničisrasipnošću,
unatoč brojnim pokušajima niti jedna vlast do
današnjihdananijeiskorijenila.

Da li je Slavonija zato dobila epitet rasi-
pnosti i obijesti u jelu, koja ju stigmatizira i danas,
ili su taj „loš glas“ dobronamjerno po svijetu
raznijeli siti gosti, ne znamo. No, u jedno smo
sigurni. Uz vrlo težak svakodnevni, cjelogodišnji
posao koji je, obzirom da se sve radilo ručno,
graničio s izički zahtjevnim naporima, svako-
dnevnu mršavu i prilično jednoličnu prehranu
baziranu na jednostavnim i malobrojnim nami-
rnicama, te duga razdoblja posta, ono trenutno
obilje mesa koje si je seljak priuštio u ime običaja
nekoliko puta godišnje, pripre-majućigaprije
svega za goste, doista se ne može generalizirati u
opću negativnu sliku prejedanja ovog dijela
Hrvatske. Konačno, narodne nošnjekojese
čuvaju u muzejima, bez obzira na široki panonski
kroj, dokazuju izuzetno sitnu građu i mršavost
nekadašnjihseljaka.

JESTE LI ZNALI...
… da se u Baranji jaja peku u ljusci u pećnici s malo
vode na dnu posude, a da se jaja pripremana u tavici
namastinazivaju-pražena ?

www.muzejuloncu.com