Page 12 - Baš se nekad dobro jelo - Panoi -mali i veliki smoll

Baš se nekad dobro jelo pano br. 1
Pano br. 7
Snimljeno u obitelji Budiselić, Bankovci
DAR SIROMAŠNIMA IZ BOŽJE BAŠČE

Seljaci su bili nenadmašni u smišljanju
Seljaci su bili nenadmašni u smišljanju
načina kako da dopune svoj inače
načina kako da dopune svoj inače
skromni meni, tražeći pomoć od
skromni meni, tražeći pomoć od
prirode. U vrijeme kada se za kilogram
prirode. U vrijeme kada se za kilogram
šećera moralo raditi cijeli dan u
šećera moralo raditi cijeli dan u
nadnici, izmišljen je med od repe. U
nadnici, izmišljen je med od repe. U
nedostatku vremena za sušenje biljki
nedostatku vremena za sušenje biljki
za čajeve, bilo je dovoljno otići do
za čajeve, bilo je dovoljno otići do
bostanske višnje, odsjeći nekoliko
bostanske višnje, odsjeći nekoliko
svježih grančica, prokuhati ih,
svježih grančica, prokuhati ih,
zasladiti ih medom od repe i zdravi
zasladiti ih medom od repe i zdravi
napitak bio je gotov!
napitak bio je gotov!
MED OD REPE

SASTOJCI
SASTOJCI
- šećerna repa
- šećerna repa
- vode po potrebi
- vode po potrebi
PRIPREMA
PRIPREMA
1. Repu dobro oprati, oguliti i naribati
1. Repu dobro oprati, oguliti i naribati
2. Naribanu repu uz dodatak malo vode kuhati u kotlu
2. Naribanu repu uz dodatak malo vode kuhati u kotlu
dok ne omekani i ne pusti sok
dok ne omekani i ne pusti sok
3. Skuhanu naribanu repu istještiti, a dobivenu tekućinu
3. Skuhanu naribanu repu istještiti, a dobivenu tekućinu
procijediti i preliti natrag u kotao, te ukuhavati dok
procijediti i preliti natrag u kotao, te ukuhavati dok
ne postane tamno smeđa melasasta smjesa
ne postane tamno smeđa melasasta smjesa
konzistencije poput pčelinjeg meda
konzistencije poput pčelinjeg meda
4. Med od repe sipati u zagrijane staklenke
4. Med od repe sipati u zagrijane staklenke
ČAJ OD VIŠNJEVIH GRANČICA
SASTOJCI
SASTOJCI
- grančice višnje
- grančice višnje
- voda
- voda
PRIPREMA
PRIPREMA
1. Nabrati vrhove višnjevih grančica
1. Nabrati vrhove višnjevih grančica
2. Oprati ih u vodi
2. Oprati ih u vodi
3. Prokuhati nekoliko minuta
3. Prokuhati nekoliko minuta
4. Zasladiti po želji i piti toplo
4. Zasladiti po želji i piti toplo

GRADSKI MUZEJ POŽEGA - MUZEJ U LONCU - www.gmp.hr/blog
Tekst:MAJA ŽEBČEVIĆ MATIĆ; Fotografije: BORIS KNEZ